SUGGESTIONS DU JOUR :
- Assiette 2 pâtés maison (Terrines fermière au poivre vert, Mousse de
foie de canard à l’Armagnac, Fromage de Tête, Rillettes de porc) ……..390 THB
Assortiment de 2 Pâtés Maison ( Terrine de Porc Fermier, Rillettes de Porc Mousse de Foie de Canard ou Fromage de Tête)
- Salade de tomates Roma .Huile d’olive,vinaigre,ail,
ciboulette,basilic……………………………………………………….150 THB
Salade de tomates Roma , huile d’olive, vinaigre de vin rouge, ail, ciboulette et basilic
- Quiche Provençale et salade bio………………………………………………………………………195THB
Quiche Provençale (Tomates cerises, courgettes, Fouettée
Emmental à la crème) servi avec salade bio (Végétarienne)
- Tartare de saumon et avocat …………………………………………..415 THB
Tartare De Saumon Et Avocat
- Filet de sole meunière (Frais par avion de France).…………….…….595 THB
Filet de Sole meunière (Frais par avion de France)
- Tomate farcie charcutières servie avec frites, ratatouille,
Pommes Sarladaises, Riz ou mesclun de Salade biologique….…..……..395 THB
Tomates farcies à la viande hachée au four , servies avec du riz, faites maison
Frites, Ratatouille, Pommes de Terre Frites ou Salade Mixte Bio
- Fricassée de rognons à la moutarde à l’Ancienne…..……….………..495 THB
Ragoût de rognons de porc dans une sauce à la moutarde aux grains
- Andouillettes de Troyes poêlée & Pommes de terre Sarladaises………595THB
Andouillette poêlée avec pommes de terre poêlées à la graisse de canard
- Langue de boeuf , sauce picante
(sauce tomate, cornichons et câpres)………………………………………..580 THB
Langue de boeuf à la sauce tomate épicée, cornichons et câpres
- Onglet poêlé à l’échalote ou sauce au poivre maison………………..695 THB
Steak de cintre poêlé aux échalotes ou sauce au poivre
- Fricassée de rognons à la moutarde à l’Ancienne…..………………..495 THB
Ragoût de rognons de porc dans une sauce à la moutarde aux grains
- Tartare de Filet de Boeuf (Australie 1ère Catégorie)
Coupé au Couteau, Frites maison et Mesclun de salade……………………765THB
Filet de bœuf australien de première qualité haché cru à la moutarde,
Câpres, mayonnaise Tabasco, sauce Worcestershire,
Oignon nouveau, ketchup aux tomates, sel, poivre et jaune
Oeuf, Frites Maison et Salade Mixte Bio
– Nos plats principaux sont accompagnés au choix de :
Pommes Sarladaises, purée, frites, pommes vapeur, ratatouille, riz ou salade verte.
– Accompagnements au choix : Sarladaises, purée ou vapeur, frites,
ratatouille, riz ou salade verte.